Arxiu mensual: febrer de 2012

Fem pa de llet?

Publicat el 8 febrer 2012 per jordir

IngredientsPer la massa  550 g farina (per exemple 2/3 normal i 1/3 de força) 300 g de llet 50 g de mantega 60 g de sucre 1 culleradeta de cafè de sal 25 g de llevat fresc de Paris (o … Continua llegint →

Publicat dins de cuina | Deixa un comentari

Fem croissants?

Publicat el 6 febrer 2012 per jordir

IngredientsPer la massa  500 g farina (per exemple 2/3 normal i 1/3 de força) 120 g aigua 120 g llet (semidescremada) 50 g de mantega 50 g de sucre 1 culleradeta de cafè de sal 25 g de llevat fresc … Continua llegint →

Publicat dins de cuina | 2 comentaris