Arxiu de la categoria: cuina

Fem una mona? Edició 2016

A més dels brunyols ja fa uns anyets que intentem fer una mona torroellenca. Primer (fa cinc anys) el castell, fa quatre anys  el portal de Santa Caterina, fa tres anys  Santa Caterina, fa dos  l’ajuntament i la capella de Sant Antoni (un … Continua llegint

Publicat dins de cuina | Deixa un comentari

Fem una mona? Edició 2015

A més dels brunyols ja fa uns anyets que intentem fer una mona torroellenca. Primer (fa quatre anys) el castell, fa tres anys  el portal de Santa Caterina, fa dos anys  Santa Caterina, l’any passat  l’ajuntament i la capella de Sant Antoni (un trosset … Continua llegint

Publicat dins de cuina | 1 comentari

Fem una mona? (edició 2014)

A més dels brunyols ja fa uns anyets que intentem fer una mona torroellenca. Primer (fa tres anys) el castell, fa dos anys  el portal de Santa Caterina , l’any passat Santa Caterina i, aquest any, hem anat per l’ajuntament i la capella de … Continua llegint

Publicat dins de cuina | Deixa un comentari

Fem una mona… (2013)

Després dels brunyols ja fa uns anyets que intentem fer una mona torroellenca. Primer el castell, l’any passat el portal de Santa Caterina i, aquest any, hem anat directes a per Santa Caterina! No és pas molt complicat, no fan … Continua llegint

Publicat dins de cuina | 4 comentaris

Fem una mona a casa…

I després dels brunyols, anem per una mona. Tot i que no és tradició a casa nostra, és una cosa ben dolça… L’any passat vam atacar el castell del Montgrí. Aquest any, amb menys temps, ens hem limitat al Portal de … Continua llegint

Publicat dins de cuina | 1 comentari

El secret dels brunyols? Moltes mans

Setmana Santa… Brunyols! Així els fem a casa: amb moltes mans Els ingredients: A partir de les mans, i en sentit horari fent una espiral: llevat de París,  rovells d’ou, sucre, mantega fosa , infusió de xaliàndria i matafaluga, pela … Continua llegint

Publicat dins de cuina | Deixa un comentari

Fem pa de llet?

IngredientsPer la massa  550 g farina (per exemple 2/3 normal i 1/3 de força) 300 g de llet 50 g de mantega 60 g de sucre 1 culleradeta de cafè de sal 25 g de llevat fresc de Paris (o … Continua llegint

Publicat dins de cuina | Deixa un comentari